A karácsonyi meghitt hangulatot idézi fel bennem a sült gesztenye illata, íze, mely olyan jól át tud melegíteni egy hideg napon. A roppant ízletes szelídgesztenye októberben érik, érdemes akár otthon is megpróbálkozni a sütésével! Lássuk csak ezt a gyümölcsöt, amely méltán nevezhető egészséges tápláléknak! 

Honnan is származik a szelídgesztenye?

Képzeld, sokan úgy vélték, hogy az ókori rómaiak által ismertük meg mi, magyarok a szelídgesztenyét (Castanea sativa), mások szerint a törökök közvetítésével jutott el hozzánk. Levélkövületeken végzett vizsgálatok és egyéb kutatások azonban kimutatták, hogy a gesztenye már ősidők óta él a tölgyeseinkben mint keveréknövény.

A szelídgesztenye termését októberben gyűjtheted. A néprajzi leírások szerint a gesztenyét gereblyével, vagy szénvonóforma eszközzel csomóba húzták, majd facsipesszel összeszedték. A gesztenyét zsákokba helyezték, és tüskés burkától csizmás lábbal szabadították meg, azaz kitaposták a gyümölcsöt a burokból, vagy fakalapáccsal szétverték a burkot. Előfordult az is, hogy a gesztenyét benne hagyták a zöld burkában, és homokkal befedve hordókban tárolták. Ilyenkor csak közvetlenül a felhasználás előtt különítették el a gyümölcsöt a burkától. Az egészséges gesztenyét hűvös, száraz helyen te is hónapokig eltarthatod. 

A szelídgesztenye élettani hatásai

A gesztenye nemcsak ízletes, hanem gazdag vitaminforrás is a szervezetünk számára. Az antioxidáns hatású, sejtvédő E-vitamin mellett B₁-, B₂- és B₆-vitamint, de C-vitamint is számottevő mértékben tartalmaz. Ásványi anyagok közül megtalálható benne a nátrium, kálium, foszfor, kalcium. A legtöbb gyümölcshöz viszonyítva a szelídgesztenye ásványianyag-tartalma viszonylag magas. Zsiradékot szinte alig hordoz magában, így ha éppen fogyókúrázol, akkor is bátran egyed. Az emésztést segíti, mivel kimagasló a benne található élelmi rost mennyisége, így jótékony hatással van a bélműködésre, és csökkenti az éhségérzetet.

A szelídgesztenye leveleinek forrázata köhögéscsillapító, köptető hatású, az érzékeny nyálkahártyára nyugtatólag hat, ám a mai természetgyógyászat már kevésbé alkalmazza. A homeopátiás orvoslás görcsös köhögés, illetve végbélgyulladás esetén használja.  

E téli csemegét sokféleképpen elkészítheted, így változatossá teheted vele az étrended. Akár fáradtnak, kimerültnek érzed magad, akár egy kis meleg, meghitt ízre vágysz, csemegézz egy kis szelídgesztenyét, és garantált a jobb erőnlét!

Lívia, a te gyógynövényszakértőd

Megtalálsz a honlapomon: www.biotitok.hu

Kövess a Facebookon is: Biotitok Gyógytéka