A bölcsesség fűszernövénye: zsálya

Sage! such a romantic herb to cook a delicious meal with a pretty girlAz ókori rómaiak és görögök a zsályát a bölcsesség és a kifinomult gondolkodás növényeként tartották számon, igen nagyra becsült növény volt a szemükben. Az öregség bölcsességét és a hosszú életet jelképezte számukra ez a jellegzetes illatú fűszer. Sőt, a zsálya tiszteletében a rómaiak és az arab orvosok tovább is mentek, mivel hitték, hogy az embert akár halhatatlanná is teheti. Én magam is nagyszerű gyógynövénynek tartom a zsályát, és kívánom, hogy az ókor után ma is méltó helyére kerüljön a fűszernövények világában.

Kitekintő a nagyvilágba: a zsálya térhódítása

A Földközi-tenger vidékén őshonos zsálya a 17. században hódította meg Kínát és Amerikát.Ha a halhatatlanság elérésében nem is képes segíteni a zsálya, de különböző egészségügyi panaszok esetén kiváló gyógyírnek bizonyult már a régebbi évszázadokban is, elsősorban emésztési problémákat orvosoltak vele.

Fertőtlenítő, baktérium- és gombaellenes hatással is bír ez a növényke. Ezt a hatását ismerték fel az ókori rómaiak, illetve Amerika őslakosai, az indiánok, akik fogápolásra használták a zsályát. Sőt, az indiánok a zsálya egyik, Közép-Amerikában létező fajtáját, a látnokzsályát hallucinogén növényként is alkalmazták a szertartásaik során.

A franciák teát főztek a zamatos növényből, amit a kínaiak olyan ízletesnek tartottak, hogy egy adag zsályáért négy adag másfajta teát adtak cserébe. Érdekesség, hogy a franciáknál a zsálya elnevezésének magyar fordítása „minden rendben”, azaz általános kedélyjavító, egészségmegőrző hatást tulajdonítottak neki. A franciákhoz hasonlóan az olaszok is az általános jó erőnlét érdekében fogyasztották e növényt.

A zsálya mint gyógy- és fűszernövény

A zsálya a karakteres illatát és ízét a benne található illóolajoknak (például rozmaringsav) és keserűanyagnak köszönheti. Többek között ez utóbbi segíti az emésztési panaszok gyógyulását is.

zsalya.jpg

Egyéb más hatóanyagait kihasználva a zsályát bevethetjük húgyúti gyulladások, nőgyógyászati gyulladások esetén is. A nők a változókor – esetleg – kellemetlen tünetei enyhítésére is használhatják. A zsálya izzadásgátló hatására a kozmetikai ipar is felfigyelt, így hozzájuthatunk zsályás dezodorokhoz, amelyek nemcsak enyhítik a kellemetlen testszagot, hanem fertőtlenítik is a bőrfelületet. A zsálya izzadásgátló hatását tea formájában is kipróbálhatjuk, ekkor ajánlom, hogy izsóppal társítva fogyasszuk. Tea készítésekor a kissé ezüstös, bársonyos leveleket forralni kell 5-6 percig a vízben, hogy az idegrendszert károsító tujon nevű hatóanyag elillanjon belőlük!

Érdekesség: a Nemzetközi Gyógynövény Szövetség 2001-ben a zsályát választotta az év gyógynövényénekbasil, parsley, chives, sage, English peppermint, Moroccan peppermint and lemon balm

A zsálya kedves színfolt lehet fűszernövényeink között; nevelhetjük kertben, vagy akár kis balkonládában is, így mindig friss levelekhez juthatunk.  A zsálya kitűnően illik a paradicsomos ételekhez, szószokhoz, gyakori alkotóeleme az olaszos tésztaszószoknak, de akár az otthon sütött kenyértésztát is gazdagíthatjuk vele.  Karakteres, erős íze szépen idomul bármilyen húshoz, ám óvatosan adagoljuk! Remélem, már kedvet is kaptál ahhoz, hogy megízleld a zsálya sajátságos, bódító ízét, illatát!

Tipp: Akik szeretnének többet tudni a gyógynövényekről, azoknak ajánlom a balatonfüredi Biotitok Gyógytékát.

Ha kíváncsi vagy további, testet-lelket segítő ötletekre, kattints IDE!

Lívia, a te gyógynövényszakértőd

 

Megtalálsz a honlapomon: www.biotitok.hu

Kövess a Facebookon is: Biotitok Gyógytéka

Csatlakozz a Facebook csoportomhoz: Egészséges test és lélek

Lívia, a te gyógynövényszakértőd

Testet-lelket segítő természetgyógyászati szakmai írásokat, életvezetési tanácsokat, tippeket, recepteket olvashatsz a természetes egészséggel kapcsolatban. A blogban olvasható természetes gyógymódok nem helyettesítik az orvosi diagnózist, javaslatot. Mindenki a saját felelősségére próbálja ki a javasolt recepteket, tippeket. Az írásoknál látható képek forrása: www.pinterest.com/klivia/blog.

Kövess a Facebookon is

Díjat nyert a blogom - Liebster Award 2015

liebsteraward_feherhatter.jpg

Hírlevél - ajándék tanulmány

* Kötelező kitölteni
Az adatkezelési tájékoztatót itt olvashatod

Holisztikus állapotfelmérés

allapotfelmeresbanner.png

A termeszetesegeszseg.blog.hu-n olvasható írások a szerző szellemi tulajdonát képezik, szerzői jogi védelem alatt állnak (1999. évi LXXVI. tv. alapján). Azok bármilyen – akár részleges – másolásához a szerző előzetes írásbeli engedélye szükséges. A Természetes egészség blogról cikkeket, információkat átvenni csak a forrásra, a termeszetesegeszseg.blog.hu-ra történő hivatkozással lehet, kizárólag úgy, hogy az átvevő nem módosítja az eredeti információt, és egyértelműen, aktív internetes linkkel hivatkozik a termeszetesegeszseg.blog.hu-ra.